Inoltini di menzancolle
04.07.2026
Occorrente:
Menzancolle sgusciate
Speck
Granelli di pistacchi
Sale e pepe qb
Preparazione:
Salate e pepate con prudenza le mezancolle e Avvolgetele con lo speck.
Attenzione che solitamente le strisce di speck risultano troppo grandi e vanno adattate alla dimensione delle mezzancolle.
L'involtino va ora "impanato" con i pistacchi (se non trovate i granelli di pistacchi potete usare quelli consueti che consumate in modo abbondante durante gli aperitivi andando a sbriciolarli con un mortaio).
Infornateli a 200° per una decina di minuti e sono pronti da impiattare.
Consigli
Attenzione con la sale. Lo speck è già saporito di suo, se poi usate i pistacchi da aperitivo... beh... prudenza con la sale.
Meglio che le mezzancolle potrebbero essere i gamberi black tiger. Il gusto del pesce infatti tende a sparire, con i gamberi è più presente.
Insomma... sperimentate!
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